Nhiều bạn hay hỏi Nhà Hoa Lá buổi tối hay thấy lạnh tay chân hoặc đầy bụng có uống gừng được không vì nghe mọi người nói câu buổi tối uống gừng độc như “thạch tín”. Câu nói này không sai nhưng ở đây là đang ám chỉ củ gừng tươi, hãy cùng Nhà Hoa Lá khám phá thêm thông tin ở dưới để hiểu rõ nguồn ngành và biết cách sử dụng gừng đúng cách nhé.

1. Sự Thật Về Gừng

Những ngày lạnh, gừng là vệ sĩ sức khoẻ hàng đầu trong mỗi gia đình. Gừng giúp kích thích tiêu hoá, kháng khuẩn, kháng viêm, chống gốc tự do, ấm thận, trừ khí lạnh rất tốt. Nhưng có không ít người nói không nên dùng gừng nhiều, vì gừng cay nóng, người dùng có cảm nóng trong vùng bụng.

Vậy sự thật là gì?

Sự thật là, tính cay nóng là của phần thịt gừng. Còn phần vỏ gừng thì lại có vị đắng, tính mát. Theo các bác sĩ Đông Y, vỏ gừng có vị đắng, tính mát, lợi tiểu. Đây chính là sự cân bằng âm dương trong tự nhiên. Thịt gừng ấm nóng. Vỏ gừng mát. Trong khi đó, đa số mọi người đều nạo bỏ phần vỏ gừng quý giá này.

Vậy nên, khi dùng gừng, phải dùng cả vỏ. Chỉ làm sạch đất bẩn, giữ lại cả vỏ để sử dụng. Điều này giúp vừa giữ được đặc tính tốt của gừng mà lại không sợ bị quá nóng. Đây cũng là lí do chính mà Nhà Hoa Lá quyết định giữ lại vỏ gừng kể cả làm trà gừng đường mía thì chúng mình cũng ép nguyên củ, gừng làm bột khô và gừng lát khô nướng than cũng được giữ nguyên vỏ.

2. Sử Dụng Gừng Đúng Cách

Ngoài ra, nếu dùng đường uống thì gừng dùng ở dạng khô sẽ tốt hơn dạng tươi. Vì gừng tươi làm thoát nhiệt ra ngoài, biểu hiện là khi ăn xong dễ bị đổ mồ hôi. Còn gừng khô thì làm nhiệt tăng ở dạ dày và thận, tăng thân nhiệt từ sâu bên trong, giúp tán hàn giải biểu.

Tổng kết lại, nên dùng gừng cả vỏ và gừng khô thì tốt hơn gừng tươi.

Ngoài ra, các thời điểm nên dùng ngay gừng:

2.1. Sáng sớm ăn gừng, tốt hơn uống sâm.

Sáng là khi bụng rỗng, âm khí từ đêm vẫn còn. Uống nước ấm với gừng giúp bổ sung dương khí, làm ấm cơ thể. Và đừng quên uống xong nhớ ăn sáng nha

2.2. Khi vừa đi lạnh về

Giúp phòng tránh hàn khí xâm nhập cơ thể.

2.3. Khi ăn cùng các món có tính hàn lạnh, ăn đồ ăn lạ: đề phòng bị lạnh bụng, đi ngoài.

2.4. Uống trà gừng đường khi chóng mặt, tụt huyết áp.

Giúp nhanh chóng ổn định đường huyết và bổ sung dương khí, ổn định huyết áp.

2.5. Buổi tối trước khi đi ngủ: giúp ấm thận, bổ khí, ngủ ngon và sâu giấc hơn.

3. Uống Gừng Ban Đêm

Nhiều người hỏi về vấn đề dùng gừng buổi tối không tốt. Vì có 1 câu là “dùng gừng buổi tối độc hơn thạch tín”.

Vì phải phân biệt gừng tươi và gừng khô. Trong bài đã nói, gừng tươi khiến cơ thể mất nhiệt. Nên nếu dùng vào tối sẽ có thể làm lạnh cơ thể, dễ bị hàn nhiệt xâm nhập. Do đó, gừng tươi chủ yếu nên dùng để ăn kèm đồ ăn, giúp tăng hương vị , kháng khuẩn. Còn buổi tối, nên dùng gừng khô, hoặc gừng chín, tức gừng được gia tăng thêm nhiệt. nhiều người hấp gừng trước, rồi trộn với muối và mật ong để uống buổi tối. Như vậy là được. Vì gừng khô, gừng chín, đã biến đổi chất, giúp gừng không làm mất nhiệt của cơ thể, mà ấm thân, tăng cường nhiệt lượng, uống vào ấm người.

Tuy nhiên dùng vừa đủ, vì cái gì lạm dụng quá cũng không tốt nhé. Cảm ơn các độc giả và khách hàng thân mến đã cùng chia sẻ kiến thức, kinh nghiệm và lựa chọn Nhà Hoa Lá làm đối tác mua hàng. Hãy xem thêm các bài viết khác của Nhà Hoa Lá để có thật nhiều thông tin hữu ích nhé.