Bạn đã từng nghe về tinh bột củ sen chưa? Đây là phần tinh túy nhất của cây sen, và là một loại nguyên liệu rất hữu ích cho sức khỏe. Nó không chỉ được dùng trong ẩm thực mà còn trong việc làm đẹp và chăm sóc sức khỏe. Hãy cùng Nhà Hoa Lá tìm hiểu về công dụng và cách sử dụng của tinh bột củ sen:

1. Tác dụng tuyệt vời của tinh bột củ sen

Vị thuốc quý trong Y học

Giúp mau chóng liền vết mổ, vết thương hở: Trong củ sen có hàm lượng vitamin nhóm B rất nhiều. Đó là hoạt chất giúp tái tạo tế bào mới, làm lành vết thương. Ngoài ra, trong củ sen còn có sắt, kẽm, kali,… giúp cầm máu vết thương.

Phụ nữ sau sinh, huyết hư gầy yếu: Một trong những công dụng tuyệt vời của củ sen được dân gian truyền tai nhau là sinh huyết. Các dưỡng chất quý trong củ sen kích thích quá trình tái tạo máu.

Thực phẩm bổ dưỡng cho người gầy yếu, suy nhược, người lớn tuổi: trong củ sen có hàm lượng Vitamin C rất lớn. Nó giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, hình thành Collagen. Đồng thời Vitamin C là chất chống oxy hóa cực tốt, giúp ngăn ngừa sự lão hóa.

An thần, Giảm stress: Vitamin B6 chứa nhiều trong tinh bột củ sen là một loại Pryridoxine. Hoạt chất này tương tác với các thụ thể thần kinh não. Từ đó làm dịu các cơn đau đầu, khó chịu dẫn đến stress. Vì vậy loại tinh bột này cũng được xem là một vị thuốc trong hỗ trợ điều trị mất ngủ rất tốt.

Bảo vệ tim: Củ sen chứa lượng vitamin nhóm B dồi dào như vitamin B6, riboflavin, niacin, thiamin, acid pantothenic…. Giúp ngăn các cơn đau tim qua việc kiểm soát cường độ homocysteine ​​trong máu, là nguyên nhân gây đau tim.

Thực phẩm tiêu dùng tốt cho sức khỏe

Cải thiện chức năng hệ miễn dịch: Tinh bột củ sen còn cung cấp một số khoáng chất như sắt, magie,… Các chất này giúp enzym hoạt động tốt hơn, sản sinh các tế bào máu.

Hỗ trợ tiêu hóa: ăn tinh bột củ sen giúp cơ thể nạp chất xơ tự nhiên. Chất này có tác dụng làm giảm lượng cholesterol trong máu, cải thiện chức năng tiêu hóa, giảm tình trạng tiêu chảy, táo bón.

Điều hòa huyết áp: Sự cân bằng natri và kali tạo nên vị giòn ngọt của sen. Natri kiểm soát sự tiết mồ hôi của cơ thể còn kali có tác dụng điều hòa nhịp tim và ổn định huyết áp.

Cung cấp năng lượng cho cơ thể: sở dĩ tinh bột củ sen cung cấp được nguồn năng lượng sạch cho cơ thể là vì củ sen hấp thụ chất dinh dưỡng từ đất và nước rồi chuyển hóa thành năng lượng dưới dạng tinh bột.

Trị Ho và Cảm Lạnh: Tinh bột củ sen có tác dụng giúp trị ho, viêm phổi, suyễn và cảm lạnh.

Làm Đẹp Da: Bột củ sen chứa enzyme đặc biệt cùng hàm lượng Vitamin C cao giúp tái tạo protein trong cơ thể, làm trẻ hóa làn da và chống lão hóa.

2. Cách sử dụng tinh bột củ sen

Tinh bột củ sen mang trong mình nhiều lợi ích như vậy thì cách sử dụng khó có không? Đây chắc chắn cũng là thắc mắc của nhiều người. Tinh bột củ sen có thể được sử dụng như một nguyên liệu trong các món ăn bổ dưỡng. Ngoài ra, tinh bột củ sen cũng được sử dụng trong làm đẹp, giảm cân cho chị em phụ nữ. Đặc biệt củ sen lành tính nên cả trẻ em, người trưởng thành, người già đều sử dụng được. Loại tinh bột này lại có mùi rất thơm nên rất dễ dàng sử dụng.

Cách pha tinh bột củ sen chuẩn nhất :

Để phát huy tối đa công dụng của tinh bột củ sen, cần biết cách ăn tinh bột củ sen đúng chuẩn. Hãy pha bột tinh củ sen theo từng bước như sau:

Bước 1: Cho khoảng 1/2 muỗng cơm tinh bột vào bát,

Bước 2: Cho 1 muỗng nước lọc vào để hòa tan tinh bột, tránh bị vón cục.

Bước 3: Sau đó cho 200ml nước sôi vào và khuấy đều. Chú ý khuấy nhanh tay đến khi bột trở nên trong suốt là ăn được. Có thể ăn kèm các loại hạt dinh dưỡng hoặc thêm mật mía, đường thô, mạch nha,… để tăng thêm vị giác.

Để đạt được giảm cân hiệu quả tốt nhất, bạn nên ăn tinh bột củ sen trước bữa ăn chính 30 phút. Điều này giúp bạn giảm lượng tinh bột nạp vào cơ thể, giúp no lâu, giảm cảm giác thèm ăn.

Dưỡng da bằng tinh bột củ sen:

Cách 1: cho 2 muỗng bột củ sen nguyên chất, ½ muỗng mật ong, 20ml nước/sữa tươi vào cùng nhau rồi trộn đều hỗn hợp. Thoa đều lên mặt và để yên trong 15 phút. Rửa lại bằng nước sạch.

Cách 2: Cho 2 muỗng bột củ sen nguyên chất, 20ml nước hoa hồng/nước hoa cam trộn đều cùng nhau. Thoa đều lên mặt và để yên trong 15 phút. Rửa lại bằng nước sạch.

Tinh bột củ sen có khả năng nâng tone da sau vài lần sử dụng và se khít lỗ chân lông, giảm mụn. Thường xuyên dưỡng da bằng tinh bột củ sen sẽ giúp da bạn ngày càng trở nên tươi sáng và rạng rỡ, rất phù hợp cho da dầu.

Nếu bạn đang tìm kiếm một nguồn nguyên liệu tự nhiên và hữu ích, hãy thử sử dụng tinh bột củ sen trong thực đơn hàng ngày của bạn. Chắc chắn bạn sẽ hài lòng với những lợi ích mà nó mang lại! Tham khảo tinh bột củ sen giống cổ Huế tại đây.